La Quesería Monfrag 3R es el sueño hecho realidad de la familia Marcos-López. La idea surgió de los hermanos (Raquel, Roberto y Ricardo) que desde niños habían visto elaborar queso de forma tradicional a sus abuelos y la tradición ha pasado a segunda generación y ahora Israel (hijo de Raquel) y Ricardo son los que han tomado el testigo familiar y los que día a día hacen nuestros maravillosos quesos.
Hemos sido criados en un entorno rural, allí aprendimos el valor del esfuerzo, el respeto por la naturaleza y la dedicación absoluta por el trabajo bien hecho.
Consideramos que las queserías artesanas de leche de cabra contribuyen a mantener y mejorar el patrimonio de las áreas rurales, por eso es un deber para la familia mostrar una dedicación absoluta a la quesería. 
Cada uno de nosotros buscamos en nuestras tareas ofrecer un producto natural y de calidad apostando por una producción sostenible, cuidando el entorno, los animales y la producción.

Israel

Ricardo